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超好吃的下饭菜——麻酱涮菜  

2013-12-06 18:57:17|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超好吃的下饭菜——麻酱涮菜 - shl0242 - 时尚编织的博客
简介:

先把所有喜欢的蔬菜在锅子里面烫熟,然后调一碗芝麻酱汁浇在上面,拌匀,,一大盆【涮菜】,一大锅米饭,三个人吃光光!乖乖咕隆咚~~不要太下饭。


食材:
主料:
辣椒油 (两勺) 娃娃菜(一颗) 豇豆(8根左右) 素鸡(10片) 香菜(3颗) 木耳(9朵) 豆腐皮(一张) 生菜(4朵) 金针菇(一撮) 午餐肉(一罐) 芝麻酱料汁(六必居芝麻酱 5勺、 盐 1勺、凉开水 1小碗) 平菇(5朵)
制作流程:


1.【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆
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2.【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳
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3.午餐肉和六必居芝麻酱。
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4.【芝麻酱料汁】的制作 根据蔬菜的量,将适量芝麻酱倒入盆中。
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5.加入凉开水,边加边搅拌,将粘稠的芝麻酱“懈开”。
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6.调成如图的稠度,舀起一勺来能顺利流动即可,不要太稀。
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7.自己炸的辣椒油。
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8.调入两勺辣椒油,一勺盐、搅匀,麻酱料汁就做好了!
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9.【烫菜】烧一大锅水,水开后,依次将所有的涮菜烫熟,先下比较难熟的,最后下比较好熟的蔬菜。
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10.蔬菜捞出,控干水分。
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11.淋上调制好的麻酱料汁,拌匀,香气四溢的【麻酱涮菜】就可以上桌了,
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