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【转载】熏鱼是这样做成的  

2013-04-26 18:42:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自香水百合《熏鱼是这样做成的》

        昨天踏雪问我熏鱼怎么做,让我赶紧来告诉你,不过得耽误你看书时间咯。为了奖励宝贝儿子考了双百,你就做一次好吃的犒劳他吧。要过年了,喜欢做吃的朋友可以尝试一下。

熏鱼是这样做成的 - 香水百合 - 香水百合的园地

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熏鱼是这样做成的 - 香水百合 - 香水百合的园地

 

 

        1.先买一条草鱼(4斤左右)鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块。

         2. 放盐、料酒、姜片、香葱,老抽,八角,腌制一夜。

             3. 第二天取出,沥干。

        4. 锅中放油,稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制

        5.到鱼片呈现金黄色,酥,捞出,沥油

        6.锅中留少许炸鱼的油,将炸好的鱼片放入

        7.生抽少许、老抽、白糖、料酒、姜片,葱结,滴上几滴醋,小半碗清水。

        8.大火煮开转小火煮至入味,最后转大火收汁即可


                               记住了,糖要多放一点!
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