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【转载】桑葚酒的制作(自制)  

2013-06-09 08:10:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    3月7日去采摘了桑葚,回来洗干净沥干水份。
自制桑葚酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
装入已经洗干净晾干水份的瓶子里
 
 
自制桑葚酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
1斤桑葚2两糖:冰糖最好有一部分放在上面,这样冰糖熔化时,糖液会往下流,桑葚也可以沾上,这样桑葚就不会发霉了。(这一瓶上面没加冰糖,结果上面有部分桑葚发霉了,只好浪费掉上面一层桑葚。其实加白糖更理想)。
自制桑葚酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
大约过了3天左右,瓶底已经有约5CM的液体了。(没有拍照)
 
今天由于要酿葡萄酒,没有瓶子,把已经成功酿成的桑葚酒滤出来,倒入小瓶子里。
自制桑葚酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
自制桑葚酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 趁机尝了一口,甜甜的,味道好极了。
 
 做了1个半月的桑葚酒(2011年3月30日做的),半瓶桑果出来的只有这一点酒:
桑葚酒的制作(自制) - ycf - 身处都市,心事田园

 

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