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姜糖膏做法及步骤  

2013-10-31 18:44:56|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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姜糖膏做法及步骤
 1、天气一冷,就想起了热乎乎的红糖姜水。嗖嗖的冷空气中,捧一杯冒热气的姜糖水,小口小口地抿下。让丝丝甜辣暖着手,暖着胃,暖着心,想想就很美吧。每天喝一杯糖姜水是个好习惯,但是天天煮确实有点麻烦,一麻烦就难以坚持,而且姜汤里面的姜实在难以下咽,每次都浪费掉。

2、今天给大家介绍一个姜糖膏的做法,做一瓶放冰箱里,在需要的时候,只需取一小勺,冲入开水,一分钟变姜糖水。浓淡随意,方便快捷,好处多多。
 操  作:

1、一大块生姜去皮,用擦板擦成姜碎。
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2、姜碎装入小碗中,埋入一颗元宝红糖(或一大勺普通红糖)。
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3、碗上倒扣一个碟子,入蒸锅中大火蒸20分钟。红糖混合着姜汁,变得稠稠的。
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4、晾凉后装入玻璃瓶中,放冰箱保存,可随时取用。为保证新鲜,最好在一周内吃完。
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