注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

时尚编织的博客

编织快乐的生活

 
 
 

日志

 
 
 
 

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒  

2014-04-02 08:20:29|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维,能帮助消化、防止便秘,供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜,取莲藕一节削去外皮,切成夹刀片,分开藕片夹上肉馅,裹面糊进油炸至金黄,一口咬下去既有外皮焦香,又有莲藕的清香还有肉馅的醇香,满嘴流油,极为过瘾。

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

原料:莲藕1节、五花肉200克、鸡蛋清1个、盐2克、啤酒50毫升、面粉100克、姜10克、葱5克、生抽1勺

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

制作过程:

1、五花肉去皮剁成肉馅,调入葱末、姜末、生抽拌匀,分次加入清水顺同一方向搅至上劲。

2、莲藕洗净去皮,切成夹刀片;鸡蛋清打散加入面粉,慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。

3、将藕盒中间塞满馅料,压紧。

4、将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。

5、锅置火上油烧至8成热,逐一放入藕盒中火炸至两面金黄,捞出即可。

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

家常下饭菜:酥脆醇香---炸藕盒 - shl0242 - 时尚编织的博客

小贴士:

1、选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的,注意两头是否密封,避免空腔内藏有泥沙。

2、用啤酒代替清水来调糊挂浆,这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆.

3、炸藕盒时油温不要太高,防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟。

4、藕盒炸好后可以直接吃,或撒上椒盐食用。

  评论这张
 
阅读(7)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017